北方正宗烫面馅饼做法

这烫面的馅饼虽然没有发面馅饼那么喧软，但是软糯中带有嚼劲，个人觉得更好吃一些。下面小编为你整理了一些烫面馅饼的做法。

烫面馅饼的配料

烫面馅饼的做法步骤

1. 面粉倒入小盆里;

2. 将开水倒进面粉中，边倒边搅拌;

3. 用筷子搅拌成团。

4. 揉成一个光滑的面团，静置10分钟左右;

5. 静置面团的时候，可以将豆沙馅做成小球备用。我这个每个约35g;

6. 静置好的面团搓成长条，揪成小面剂子，每个约50g;

7. 将面剂子搓圆，擀成面皮;

8. 放上一个豆沙球;

9. 包起豆沙球，收口;

10. 收口朝下，用手心轻轻按压成圆饼;

11. 依次做好所有的饼胚;

12. 电饼铛预热好后，把饼胚摆进电饼铛。

13. 上下加热，约6分钟左右;

14. 中间我打开看了一下，这是三分钟左右的样子;

15. 到了6分钟的时候，打开盖，这时候已经熟了，翻面看了一下，上色都不错，就可以取出来了;

16. 这个烫面馅饼就做好了，总共用时也不长，从烧开水烫面到最后豆沙饼做好，也就不到30分钟的时间，用平底锅也可以做，不过需要注意一下火候大小，中间需要翻面，将两面都烙熟才行。平底锅的话一次也就能做四个左右。

17. 自己做的豆沙馅饼，料绝对是足足的，里面的豆沙馅是我自己做的，低糖无油，味道很不错，家里人都爱吃。

烫面馅饼的小贴士

我这个水量有点多，虽然可以成团，但稍微有点粘，可以适当减10-20g的开水量，不过不减也无防，揉面的时候如果粘手可以适当放点干粉;

豆沙馅可以一次多做点，炒好的馅放凉后装保鲜袋里铺平，冰箱里冷冻，想吃的时候取出来室温解冻就可以了。