北京烧饼制作教程

北京烧饼是北京著名的一道小吃，你也可以来做做哦!下面小编为你整理了一些北京烧饼的做法。

北京烧饼的配料

北京烧饼的做法步骤

1. 白糖和酵母用温水溶化静置5分钟。

2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。

3. 和面光滑的面团，饧5分钟。

4. 加入1汤匙油。

5. 然后揉成光滑的面团。

6. 芝麻放平底锅，炒至五成熟，晾凉备用。

7. 将2汤匙麻酱，加1汤匙油，加入半汤匙椒盐和1小勺盐拌匀。

8. 将饧好的面团，擀成面片。

9. 再均匀抹上调好的麻酱。

10. 然后卷起，边抻边卷成一个长条。

11. 分成大小均匀的小剂子。

12. 取一小剂子，两端向底部收口。

13. 将收口朝下，依次做好全部小剂子。14. 用刷子刷上一层水。

15. 表面沾上芝麻，放入烤盘，轻轻的按扁。

16. 烤箱预热170度，放中层烤20分钟。

17. 烤好后的烧饼是鼓起来的。

北京烧饼的小贴士

烤箱的温度要根据自家的调节。