蛋炒饭的做法分步图解

蛋炒饭的做法步骤

1. 取一碗米饭备用。

2. 土鸡蛋打散备用。

3. 葱花备用。

4. 不粘炒锅注油，开小火。

5. 倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。

6. 用锅铲把米饭聚到一起。

7. 淋入蛋液。

8. 用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。

9. 米粒分开后放入葱花。

10. 炒匀即可。

11. 成品。

蛋炒饭的小贴士

1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味;2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿;3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。