蛋炒饭的做法步骤图文

现在很多家庭都会吃饭的时候有剩余，扔掉可惜，很浪费，不扔又没有人能再吃，所以将剩余的米饭做成蛋炒饭就是个很好的剩饭利用的途径，下面小编为你整理了一些蛋炒饭的做法。

蛋炒饭的配料

土豆番茄蛋炒饭的做法图解1

1. 准备一碗剩米饭，中型土豆一个，番茄一个，鸡蛋两只，香葱2根

土豆番茄蛋炒饭的做法图解2

2. 土豆、番茄洗净切小块，鸡蛋打入碗中，香葱切葱花

土豆番茄蛋炒饭的做法图解3

3. 起锅倒少许油，下一半葱花爆香，倒入番茄煸炒至出汤汁，倒入土豆块，继续翻炒

土豆番茄蛋炒饭的做法图解4

4. 加入少许清水和盐，小火煮至土豆软熟，盛出备用

土豆番茄蛋炒饭的做法图解5

5. 另起锅倒少许油，倒入剩米饭翻炒

土豆番茄蛋炒饭的做法图解6

6. 炒至米饭粒粒分明，从中倒入少许油，打入鸡蛋，将鸡蛋煎至半熟

土豆番茄蛋炒饭的做法图解7

7. 当鸡蛋凝固一半还未全熟时，翻炒米饭，炒匀

土豆番茄蛋炒饭的做法图解8

8. 倒入炒好的番茄土豆，炒匀，炒至干爽，淋入少许生抽，撒入葱花炒匀出锅

番茄需炒出汤汁，土豆要炒软，加入少许清水焖煮一会。

鸡蛋从米饭中煎制，当半成熟时，将米饭和鸡蛋炒匀。那样鸡蛋有荷包蛋的焦香，也不老

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