蛋炒饭的做法解析

蛋炒饭还是剩饭最好的去处，那么我们平时在家里怎么做蛋炒饭呢?下面小编为你整理了一些蛋炒饭的做法。

蛋炒饭的配料

黄金蛋炒饭的做法图解1

1. 把葱切碎，备用。

黄金蛋炒饭的做法图解2

2. 把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅。(可以用鸡蛋分离器)

黄金蛋炒饭的做法图解3

3. 开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。

黄金蛋炒饭的做法图解4

4. 把拌散的米饭倒入锅里。并用锅铲把米饭尽量压散、打散。

黄金蛋炒饭的做法图解5

5. 随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入，翻炒。加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了

黄金蛋炒饭的做法图解6

6. 加入小葱和盐(我加了辣椒)，出锅

食肉一族，可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香后，再加入米饭炒。还可以加入香菇、青豆、玉米粒来调整口感，呵呵!

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