饼干的家庭做法图解

满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料

饼干的做法步骤

1. 先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀;

2. 加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀;

3. 加入几滴香草精拌匀;

4. 分两次加入鸡蛋;

5. 每次都要搅拌均匀;

6. 筛入低筋面粉，翻拌均匀;

7. 给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸;

8. 把面团放入底部;

9. 用手压实压平整;

10. 用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可;

11. 现在做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜;

12. 再放入淡奶油;

13. 最后放入黄油和细砂糖;

14. 小火加热至开始沸腾;

15. 加入杏仁片;

16. 小火继续煮几分钟;

17. 到汤汁收干即可;

18. 将煮好的杏仁馅倒在派皮上;

19. 用刮刀涂抹均匀

饼干的小贴士

1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松;

2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。