番茄蛋炒饭的制作方法的要点是只要我们先煎好鸡蛋,然后加入番茄进行炒制后加入米饭就可以制作出来了,希望持家的你们可以制作一份番茄蛋炒饭给你们的家人食用。下面小编为你整理了一些番茄蛋炒饭的做法。
番茄蛋炒饭的配料
番茄蛋炒饭的做法步骤
1. 备料,小葱切葱花
2. 做西红柿玫瑰花:西红柿洗净,用水果刀削皮,尽量不要削断,削出波浪纹最好,做出的玫瑰花更逼真。
提示~这一步本来就是要给西红柿去皮,正好我想做个西红柿花装饰就直接用刀削皮了,如果不做装饰,那就给西红柿表皮划十字刀,放入开水里煮半分钟左右去皮即可。
去掉皮的西红柿去蒂切小丁备用。
3. 西红柿皮从一头卷起来
4. 卷多少圈决定花的大小,随意
5. 隔夜米饭用铲子铲散备用,黄色的是小米。
妙招……问:隔夜米饭第二天很容易聚成块,不容易炒散,怎么办?
答:米饭放入微波容器,微波炉高火30秒~1分钟(取决于米饭多少),取出后轻松铲散。
6. 鸡蛋加入半勺凉水打散
7. 不粘锅放油
8. 倒入蛋液
9. 蛋液上层还未凝固时放入米饭
10. 不停的炒,把蛋铲碎,炒散盛出备用
11. 锅里再放少许油,小火放入一半葱圈炒出香气
12. 放入西红柿丁翻炒
13. 炒出红汤
14. 放入一勺番茄酱炒匀
15. 倒入米饭炒匀,约炒两分钟
16. 放入半小勺盐炒匀
17. 出锅前放入剩余葱花炒匀即可
18. 成品
番茄的营养价值
番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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