黄金蛋炒饭的做法图解

黄金蛋炒饭，全国各地的炒法都类似，只是放的料不同，根据自己喜爱的口味来制作吧....下面小编为你整理了一些黄金蛋炒饭的做法。

黄金蛋炒饭的配料

1.鸡蛋打散，分成两份，锅入油，鸡蛋煎熟

2.锅里加少量猪油，蒜末炒香，加入红椒、木耳，倒入米饭拌炒

3.加入蛋和芹菜翻炒，再加入剩余的蛋液炒散，放入盐、生抽、鸡精、葱花炒匀即可出锅

卵熇

是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，应该算是最早的“蛋炒饭”，但据蛋炒饭还是有很大区别。

碎金饭

蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。

隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州。

伊秉绶

福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进，把原蛋炒饭中加入了青

蛋炒饭(18张)

豆，胡萝卜，黄瓜。使其风靡全国。之后，“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。他本人吃蛋炒饭则更加挑剔，需加入冬笋，冬菇，干贝，虾仁，鸡胗等山珍海味，可谓“史上最强蛋炒饭”。这时蛋炒饭已经成型了。

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