寂舟 这道海鲜炒饭用的是洋葱和干瑶柱粒炝锅，炒的时候再加新鲜的海鲜，还配了玉米粒和蘑菇。最后堆上蛋皮丝和葱花，一大盘香喷喷的炒饭，简单又好吃。下面小编为你整理了一些海鲜炒饭的做法。
海鲜炒饭的配料
海鲜炒饭的做法步骤
1.准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。
2.鸡蛋搅散，加适量盐。
3.热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。
4.晾凉的蛋皮切丝备用。
5.洋葱切小丁，蘑菇切片。
6.热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。
7.另起锅，热油，下洋葱煸炒。
8.炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。
9.加入米饭。
10.翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。
11.炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。
12.倒入一勺生抽。
13.加入一勺烤肉酱。
14.加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。
海鲜炒饭的小贴士
海鲜可以根据自己的喜好选择。有虾仁和鱿鱼圈会比较好看。吃的时候撒点蛋皮丝更香
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