火腿蛋炒饭怎么做好吃

这道火腿蛋炒饭加上蛋、火腿、瘦肉，将剩饭华丽变身!下面小编为你整理了一些火腿蛋炒饭的做法。

火腿蛋炒饭的配料

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤1

1.豌豆剥粒后，开水加盐煮熟，捞出沥干水份备用

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤2

2.火腿肠切丁备用

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤3

3.葱切成花备用

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤4

4.炒好的瘦肉切丁状备用

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤5

5.用一个大碗鸡蛋打散备用;

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤6

6.把隔夜米饭，倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀;

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤7

7.锅烧热后，倒少许油，把拌匀米饭鸡蛋液倒入锅内，翻炒，加入盐、味精，量与自己口味为准

豌豆火腿蛋炒饭的做法步骤8

8.待蛋完全包住米饭，变成一粒粒后，依次加入煮好的豌豆、瘦肉丁、月腿丁，葱花、翻炒几下后，加少许鸡精，即可

1、将米饭与鸡蛋液提前混合是为了让蛋更好的包裹住饭烂，炒出来的饭是一粒粒分开的;

2、最后放葱花可以提香味，最好是放小香葱;

3、豌豆要提前煮熟后再用，否则是不能炒熟的

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