火腿鸡蛋炒饭怎么做

早餐吃蛋炒饭，营养又方便。除了基础食材鸡蛋和米饭外，可以根据个人口味添加其他食材做辅料，可以炒出不同风味的蛋炒饭来。下面小编为你整理了一些火腿鸡蛋炒饭的做法。

火腿鸡蛋炒饭的配料

火腿蛋炒饭的做法步骤1

1.大葱切成葱花，火腿肠切丁，鸡蛋打散，

火腿蛋炒饭的做法步骤2

2.锅中倒油，大火加热，下鸡蛋液快速搅散，

火腿蛋炒饭的做法步骤3

3.转中火加热，下葱花炒香，

火腿蛋炒饭的做法步骤4

4.下入剩米饭炒散，

火腿蛋炒饭的做法步骤5

5.倒入火腿丁翻炒均匀，

火腿蛋炒饭的做法步骤6

6.加适量盐，

火腿蛋炒饭的做法步骤7

7.翻炒均匀后关火，

火腿蛋炒饭的做法步骤8

8.出锅装盘。

米饭最好用隔夜的饭，这样蒸好的米饭经过一夜，水分又流失掉了一部分，正好适合炒饭。炒饭时要掌握好火候，鸡蛋用大火炒，十几秒钟便可炒好，米饭下锅后用中火炒，更容易炒得松散。

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