鸡蛋炒饭怎么炒才好吃

其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，鸡蛋炒饭的做法就很简单，而且含有多种营养成分。下面小编为你整理了一些鸡蛋炒饭的做法。

鸡蛋炒饭的配料

营养全面蛋炒饭的做法步骤1

1.隔夜的大米饭备好。

营养全面蛋炒饭的做法步骤2

2.小河虾洗一下，控水。

营养全面蛋炒饭的做法步骤3

3.冬瓜，尖椒切小丁，鸡蛋配葱花打散备用。

营养全面蛋炒饭的做法步骤4

4.上锅开炒，先煎鸡蛋，并且打成小块，靠边站，放入河虾，河虾煎至发红熟透，倒入大米饭。

营养全面蛋炒饭的做法步骤5

5.依次倒入大米饭，冬瓜，尖椒丁，用小火一块翻炒。炒时用铲子压米饭，使大米团尽量都打散。

营养全面蛋炒饭的做法步骤6

6.炒到米饭粒均匀，没有成块的米团，冬瓜丁发软，变微黄时，入盐，蒜未，再均匀搅拌，准备出锅。

营养全面蛋炒饭的做法步骤7

7.盛盘，早餐的主食有了。呵呵。

米饭要隔夜的。

冬瓜丁随米饭一块入锅是为了，使其少出水分，以至炒出的米饭发粘，不好吃。

米饭入锅后，一定小火，用铲子，在锅里一直压平米饭，可以使隔夜硬的米饭粒团一一分开。

一定要出锅前才能放盐，这样炒的过程中，米饭不会沾锅

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