饼干制作方法

这是一款比较酥脆的夹心饼干，加入打发后的黄油，融入浸泡过的葡萄干，经过一天的浸润，口感极佳。下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料

饼干的做法步骤

1. 黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器打至发白。

2. 分2次加入鸡蛋液，电动打蛋器搅打至完全乳化

3. 加入过筛的低粉，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟。

4. 拿出冷藏后的面团，放在保鲜膜上，表面也铺上，用擀面杖擀成0.3mm厚度的面片，放入冰箱冷冻大约20分钟。这是夏天的操作，冬天可以不用。

5. 用饼干模具按压出生胚。

6. 一字排入不粘烤盘内，空间空出一定的距离。

7. 放入预热160度的烤箱，第二层，第三层，选择热风功能，大约烘烤13分钟，上色为褐色即可。

8. 黄油软化，加入糖粉，打发发白，加入朗姆酒，搅拌均匀。

9. 拿出一片饼干，抹上奶油馅，加入葡萄干

10. 盖上另外一片，稍微按压即可。

饼干的小贴士

这款饼干不夹馅也很好吃。

这款饼干的热量比较高，不过口感确实好，建议3.4天内吃完，这个时间内的口感比较酥脆。