饼干的烤箱简单做法流程

五月的天气渐渐热起来，这样的午后，一个人，一本书，一杯果汁，一小盘饼干，也是惬意。让初夏的阵阵热意通通走掉，好好享受下午茶时光吧!下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料

黄油100克 低粉100克

玉米淀粉100克 糖粉60克

鸡蛋2个 盐1克

饼干的做法步骤

1. 鸡蛋用煮蛋器蒸熟，(请忽略我的4个蛋，有两个是顺便蒸了吃的) 蒸熟后的鸡蛋放入冷水中泡一下方便去壳，取两个蛋黄备用，蛋白就吃了吧。

2. 黄油提前软化，加入60克糖粉打发。

3. 体积稍微膨胀，颜色变浅，蓬松状即可。

4. 加入过筛的蛋黄，蛋黄必须过筛。用电动打蛋器搅打均匀。

5. 低粉，淀粉，盐，混合过筛到黄油里拌下，加入葱花碎。

6. 揉成团，放入保鲜袋里包好，放入冰箱冷藏1小时。(我分成了两份，有一份加了黑芝麻)

7. 取一小团面团，10克一个，揉圆。

8. 大拇指摁一下面团，出现裂纹即可。依次做完所有面团。

9. 美美哒裂纹。

10. 烤箱提前预热170度10分钟。玛格丽特放入预热好的烤箱里，中层，170度15-20分钟。

饼干的小贴士

软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。分三次加入蛋黄继续搅打均匀，面团稍按扁，用擀面杖擀成约3mm厚的面片，用模压刻出形状