饼干制作工艺流程解说

这款饼干今天分享给大家，希望能帮助有需要的人!下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料

饼干的做法步骤

1. 首先准备所需的原材料。如图，黄油、鸡蛋、叶酸菊粉、低筋面粉和苦荞粉的混合粉比例是(低粉2：苦荞1)

2. 先将鸡蛋打成蛋液备用。

3. 接着我们在低粉和苦荞粉的混合粉中加入叶酸菊粉，叶酸菊粉其实在欧美国家添加在烘焙品中非常普遍，而且高端的烘焙品中几乎都有，叶酸菊粉可以替代脂肪的口感，但还不含有脂肪，可以使食物更加香醇也更健康，在烘焙品中加入叶酸菊粉也已不是什么秘密了!叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，促使有益菌快速繁殖，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群(不像国内医生上来就给开很多的药)另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉!而且欧盟和美国FD饼干都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。叶酸菊粉不仅可以添加在烘焙品中，也可以直接用水冲饮。我爷爷我就让每天喝1杯，现在很不错!

4. 然后用橡皮刮刀混合均匀!

5. 黄油室温融化!

6. 将之前准备好的蛋液倒入黄油中!

7. 将黄油和蛋液混合在一起!

8. 混合面粉过筛。

9. 将过筛后的面粉倒入黄油蛋液中搅拌均匀!

10. 面团揉好以后放冰箱冷藏室冷藏半个小时。

11. 取出面团擀至成薄片，然后用磨具压出花型。就可以送入烤箱了。每个人的烤箱温度都不一样，所以大家根据自己的烤箱温度来调整吧，我的是烤箱提前预热，然后170度上下火烤制15分钟。

饼干的小贴士

1、大家别问我苦荞粉和叶酸菊粉哪里买的，现代人都这么聪明。你自己知道哪里购买。

2、叶酸菊粉不仅可以添加到烘焙品中，还可以放入果汁、酸奶和冰淇淋中，也可以直接用水冲饮。

3、烤箱温度不同，你的烤箱是你的朋友，你要自己去了解它，所以烤箱温度和时间，你要自己有调整!