葱油饼的家常做法图

葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。下面小编为你整理了一些葱油饼的做法。

葱油饼的配料

面粉200g 葱3根 辅料油适量 盐适量 芝麻适量

葱油饼的做法步骤

1.它是今天的主角，葱，非常新鲜的小葱

2.先切碎，当然是越碎越好吧

3.还有葱头也切碎，这个是用来炸葱油的。

4.先下点油，再下白葱头，哇，没一会，葱的香味就扑面而来!

5.这是炸好的葱油，要先放凉!

6.和面吧!和得稍微软一点!虽然没什么经验，但感觉还是有点上手。

7.醒她20分钟，然后再用擀成薄薄的一片。

8.把刚才晾在一边的葱油抹在面上，尽量抹得均匀一些吧!很香啊!喜欢葱儿的人不要错过啊!

9.再把我们刚才切碎的葱撒上去，呀!撒葱拉!

10.慢慢地把它卷起来。

11.再次擀薄它吧!我们这次做的是一大片的!

12.放在平底锅里，小火，记得要小火，不然很容易烧焦!

13.嘿嘿，香气四溢!

葱油饼的小贴士

这个好吃的葱油饼做法里面的关键是用“烫面”，在面粉中加入70度-90度的热水，边加边搅拌，让其中部分的淀粉糊化，糊化之后的淀粉可以多锁住一部分水份，面团变得更柔韧，容易操作成形。

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