奥利奥饼干怎么做

这款奥利奥奶酥饼干，真是酥脆到无以伦比，奶香十足，奥利奥些许苦味又能制造点小惊喜。 下面小编为你整理了一些奥利奥饼干的做法。

奥利奥饼干的做法1

奥利奥巧克力饼干60g，黄油70g，糖粉50g，蛋白40g，低筋面粉160g，香粉2g，玉米粉15g，泡打粉1g

做法

1.先将奥利奥饼干掰成小块，备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发

2.在步骤1中分次加入蛋白，搅拌均匀

3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，拌匀

4.将奥利奥饼干加入步骤3中，拌成面团状

5.将步骤4搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时

6.将步骤5取出，将其切成1cm厚的圆片

7.将步骤6摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟

奥利奥饼干的做法2

奥利奥巧克力饼干60g，无盐奶油70g，糖粉45g，香草精1/2茶勺，蛋白35g，低筋面粉150g，玉米粉10g，泡打粉1/2茶勺。

做法

看过《孟老师的100道饼干》的同志，请参考其中的这款饼干，俺是一模一样的学滴，称量的时候一克都不敢怠慢滴。

1、奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用(只采用饼干部分，夹心请扣掉);

2、无盐奶油放在室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀;

3、加入香草精，并分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状;

4、将低筋面粉，玉米粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入奥利奥巧克力饼干，再用手抓成均匀的面团;

5、将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约为4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏约3小时待凝固;

6、用刀切割成厚约1cm的圆片;

7、烤箱预热后，以上火180°c，下火160°c烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。

奥利奥饼干的做法3

1把曲奇饼干中间的奶油馅料刮出来，放在一个小碗里;

2用微波炉加热30秒后取出;

3分成三份，分别加入红色素、可可粉、抹茶粉，调色;

4把奥利奥曲奇饼干半边粘上不同颜色的奶油霜，放在油纸上，撒上彩色糖珠装饰，待奶油霜凝固，即成。

1.奥利奥饼干做法

2.奥利奥饼干的做法

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