葱油饼的做法家常

葱油饼做法甚多，广式葱油饼便是用发面来制作，口感较之北方的做法更为松软。这里介绍的是普通的家常葱油饼，不需发面，做法简易。下面小编为你整理了一些葱油饼的做法。

葱油饼的配料

中筋面粉200g开水130ml细香葱40g 辅料食用油适量盐适量

葱油饼的做法步骤

1.把材料准备好。

2.水煮开，并以绕圈的方式加入面粉中。

3.用筷子不停搅拌，搅成片絮状。

4.待面团稍冷后，用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，静止20分钟。

5.葱洗干净，切成葱花。

6.鸡蛋打散。

7.把面团分成四等份，擀成长方形。

8.均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。

9.卷成长条状，再慢慢绕成螺旋状。

10.用手轻轻按一下面团，把面团慢慢压平，摊开。

11.再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。

12.把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中，使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。

13.13、放入锅中，煎至两面金黄。

14.出锅了，喜欢刚出锅的葱油饼，香气逼人。

15.趁热吃，口感非常的酥松，一口咬下去，满嘴葱香

葱油饼的小贴士

1、和面的时候，要尽量和得软一些，这样做出来的饼软糯可口。

2、面饼要尽量擀薄一点，擀的越薄，煎出来的葱油饼就越有层次感。

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