电饼铛葱油饼的做法

这次的葱油饼用的是发面，口感上比较软一点，外皮金黄焦脆，里面软绵，一个字，香。下面小编为你整理了一些电饼铛葱油饼的做法。

电饼铛葱油饼的配料

主料面粉500g 温水270g 盐3g 糖5g 酵母5g 辅料油50g 盐适量 花椒粉适量 葱50g芝麻10g面粉40g

电饼铛葱油饼的做法步骤

1.把主料中的材料放入面包机中揉成团，我和了15分钟，进行发酵

2.葱切碎，40克面粉中放盐、花椒粉、芝麻，再倒入加热好的40克油，拌匀做成油酥

3.面团发到2倍大

4.不要排气，直接分成7份

5.硅胶垫抹点油，擀成薄长方形，刷上油酥，撒上芝麻

6.卷起

7.把长条压扁，从中间切开，切面朝上

8.一般拉长一边卷起，醒15分钟

9.擀成圆形，醒15分钟

10.电饼铛预热，放油，煎到两面金黄

电饼铛葱油饼的其他做法

首先来准备食材，需要准备面粉、葱油、椒盐、盐各适量。第一步就是和面，一定要用温水来和面，将面团和好后，盖上一块湿布，最好是纱布，使面团醒半个小时。等面醒好后，放在面板上揉，大概揉个一刻钟，形状搓成长条状，然后用刀切成几个均匀地小段，大小随你。

取出其中的一小段，揉成球状的面团，然后将面团按扁，用擀面棍均匀地将其擀薄，厚度基本是1毫米左右的面皮，接下来，将面皮上刷上葱油、撒上椒盐粉，再撒上葱花和盐。将面皮切成大小基本相当的三份，将其中一份面皮折起来，把对折了的面皮放在中的那块面皮上。

再将中间的这块面皮的两边也折起来，把这个折好的部分放到最后一块面皮上，也按上述的步骤，把第三块面皮也对折，这样，三块面皮就都对折到了一起，用擀面杖轻轻地擀一下。将平底锅倒入适量的油，将干好的饼放进去，盖上锅盖，用中火烙，烙的过程中要不断翻身。

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