白菜肉炒饼的做法

白菜肉炒饼制作又省时有省劲，而且可以充分利用剩下的饼，避免浪费。下面小编为你整理了一些白菜肉炒饼的做法。

白菜肉炒饼的配料

白菜100g 猪肉100g 饼丝200g 辅料油适量 盐适量 葱花适量 老抽适量 味精适量 料酒适量

白菜肉炒饼的做法步骤

1.将饼切丝，尽量细些。

2.葱花剁碎，根据个人喜好，还可以加些蒜末的。

3.肉切薄片，或者切丝。

4.将肉片用老抽和料酒码上，这样既可以保证炒肉时，肉的柔嫩，也可以去肉腥。

5.白菜切丝，看个人喜好，也可以用圆白菜的。

6.倒入适量的油，油热后，放入葱花煸香，然后放入码好的肉，翻炒，并加入适量的盐。

7.当肉炒至七八成熟后，放入白菜，翻炒，加适量水。

8.将白菜炖熟后，放入饼丝，焖上30秒，然后翻炒，香喷喷的炒饼就可以出锅啦

白菜肉炒饼的小贴士

准备材料的时候，白菜最好选用叶子部分，去掉白菜帮，而饼丝尽量切的细一些，这样口感能够更好。在放入白菜后，一定要加适量水，因为隔夜的饼比较硬，直接干炒不宜消化。

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