酱肉炒饭的做法图解

炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。下面要介绍的是酱肉炒饭的做法，希望大家喜欢。

酱肉炒饭的做法食材

拌饭酱肉炒饭的做法步骤1

1.主料：米饭、拌饭酱、猪肉辅料：植物油、盐、鸡蛋、胡萝卜、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽

拌饭酱肉炒饭的做法步骤2

2.把猪肉切薄片，蒜薹切小丁

拌饭酱肉炒饭的做法步骤3

3.胡萝卜去皮切小丁，青辣椒洗净切小丁

拌饭酱肉炒饭的做法步骤4

4.鸡蛋打散拌均匀

拌饭酱肉炒饭的做法步骤5

5.热锅凉油，油热8成，下猪肉翻炒出水分

拌饭酱肉炒饭的做法步骤6

6.加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起，剩米饭用微波炉加热2分钟取出

拌饭酱肉炒饭的做法步骤7

7.锅洗净，热锅凉油，油热8成，下胡萝卜翻炒均匀

拌饭酱肉炒饭的做法步骤8

8.加鸡蛋液煎定型，翻炒成块形状

拌饭酱肉炒饭的做法步骤9

9.加拌饭酱

拌饭酱肉炒饭的做法步骤10

10.青辣椒翻炒均匀

拌饭酱肉炒饭的做法步骤11

11.加米饭翻炒均匀

拌饭酱肉炒饭的做法步骤12

12.加猪肉再翻炒均匀

拌饭酱肉炒饭的做法步骤13

13.加胡椒粉翻炒均匀即可

小贴士

凉米饭用微波炉加热，这样炒米饭会很松软好炒

要是热米饭就直接炒了

拌饭酱是咸的，以自己的口味和拌饭酱的多少来加盐、一般不必加盐

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