虾仁炒饭的做法详解

虾仁炒饭的做法步骤

1. 准备食材：鲜虾6只，青菜100克，胡萝卜100克，剩饭200克，盐2克，生抽5克，老干妈20克。

2. 细节。

3. 细节。

4. 青菜切丝，胡萝卜切丁，待用。

5. 鲜虾去虾头，虾皮，虾线，清洗干净装盘待用，用厨房纸吸一下水份。

6. 虾仁加料酒腌制一会，热锅起油，将虾仁放进锅中翻炒，炒至稍微变色立刻捞起。

7. 另起油，放胡萝卜丁，翻炒2分钟，加入老干妈炒匀，加入预先加热的剩饭，生抽，盐，青菜翻炒2分钟，加入虾仁，翻炒均匀。

8. 一盘清香咸鲜的老干妈青菜虾仁饭就做好了，青菜的清香、虾仁的咸鲜、老干妈的火辣，都在碗里了

虾仁炒饭的小贴士

回忆总是美好的，以前的炒饭里没有什么好的食材，却是无以伦比的美味。直到今天，我仍旧想念那时老干妈炒饭的味道，就像那再也回不去的曾经。