白菜做饼怎么做好吃

馅饼是回族特有的食物，因为回族的民族文化影响，所以馅饼一般都是用羊肉做成的，采用煎烙的方式，让馅饼从里到外都散发着特有的味道，让人食欲大开。下面小编为你整理了一些白菜饼的做法。

白菜饼的配料

白菜200g 猪肉200g 面粉300g 辅料油适量 盐适量 糖适量 老抽适量 味精适量 料酒适量

白菜饼的做法步骤

1.面粉加入适量的温水，和成面团饧20分钟

2.猪肉洗净剁碎加入盐，味精，糖，料酒，老抽，适量的水搅打上劲

3.白菜洗净剁碎，放入适量的盐，腌10分钟

4.挤干水分

5.放入搅好的猪肉馅中

6.搅拌均匀备用

7.醒好的面团，放到案板上揉匀，下成大小合适的剂子

8.取一个剂子擀成方形

9.放入调好的白菜猪肉馅

10.做成馅饼坯

11.电饼铛放油，放入做好的馅饼坯

12.两面烙成金黄色即可

白菜饼的其他做法

原料：

面皮：面粉200克，沸水160克，凉水面团220克馅儿：小白菜猪肉馅儿

做法：

1、面粉中倒入沸水，搅匀后，用手揉成面团;

2、将沸水面团和凉水面团揉在一起，用手蘸适量水，将其揉成均匀柔软的光滑面团，松弛30分钟;

3、揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮;

4、包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状;

5、平底锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎至两面金黄，上色均匀即可。

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