抹茶味曲奇饼干的做法_抹茶味曲奇饼干怎么做好吃

曲奇饼干相信大多数人都会喜欢,我当然也不例外咯。小编整理了抹茶味曲奇饼干的做法，欢迎阅读!

抹茶味曲奇饼干的成品图

抹茶味曲奇饼干的材料

抹茶味曲奇饼干的做法步骤

1.黄油隔水融化，加入糖粉搅拌。

2.筛入蛋清，搅均匀。

3.再入蛋黄。

4.低粉过筛，加抹茶粉拌匀。

5.与面糊混合搅匀。

6.装入裱花袋，挤出形状。

7.烤箱180度，上下火十五分钟。

饼干的指标判断

1.微生物指标。微生物指标是食品的重要卫生评判标准，用于判别食品被污染的程度。食品中菌落总数和霉菌计数越多，说明食品卫生状况越差，病原菌污染的可能性越大。 2.防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸)。防腐剂主要是被用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期。但如果长期食用含有过量防腐剂的食品，对人体健康会带来潜在危险。

2.健康指标。健康元素是披萨饼干最重要的考量指标，合适比例的水果颗粒、粗粮五谷，不加丝毫多余，不减任何必须，开启一份属于你的健康营养时代。

3.理化指标。理化指标也是饼干产品中重要的质量指标，本次比较试验检测的理化指标项目包括酸价、铅、总砷和过氧化值。其中过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因被氧化而变质，一般来说此数值越高，酸败程度就越厉害。

4.标签。产品标签是让消费者了解食品信息的主要途径，是消费者知情权的重要体现。对于产品标签，国家一直有严格的规定。所以，生产企业除了要管好产品的内在质量关，还要重视产品的标签标示。

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