白面饼怎么做

白糖发面饼是一道传统的面食，一般制作发面的面食，制作好生坯之后，都要经过二次饧发，特别是蒸馒头、花卷，二次饧发非常关键。下面小编为你整理了一些白面饼的做法。

白面饼的配料

面粉500g 辅料酵母粉2g 白糖适量

白面饼的做法步骤

1.面粉加酵母粉，加适量温水和成柔软的光滑面团，覆盖保鲜膜发酵

2.面粉加 把面团发酵至2倍大以上

3. 把面团取出揉匀排气

4. 然后将其均匀的下剂

5. 准备白糖馅料：白糖加面粉1:1搅拌均匀即成

6. 取一个面剂，按扁后放入白糖馅料

7.象包包子一样将其捏严

8.有褶的一面朝下，团圆即成生坯，依次全部做完

9. 然后取一个生坯，轻轻擀成圆饼形状

10.电饼铛预热，放入白糖饼

11.烙制一面定型上色后，翻面再烙

12. 每面烙两次，两面都烙制均匀上色，即可出锅

装盘后即可上桌品味

白面饼的小贴士

1、白糖加适量面粉，可以防止白糖融化后流淌。

2、也可以用红糖作为馅料，或者用红豆沙都可以。

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