芥菜炒饭的做法家常

为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做这道芥菜炒饭。下面小编为你整理了一些芥菜炒饭的做法。

芥菜炒饭的配料

糯米 芥菜

温州腊肉 香菇

虾皮

辅料

适量盐 老酒

鸡精 葱花

芥菜炒饭的做法步骤

1. 糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉待用

2. 芥菜洗净切成丁

3. 腊肉蒸熟切丁，香菇切丁

4. 虾皮

5. 锅热放油，放香菇丁炒香，再放入芥菜丁翻炒，再加入虾皮，腊肉丁，糯米饭翻炒，加少量盐。待芥菜熟，糯米饭入味时，撒少许老酒，鸡精翻炒几下，最后撒点葱花即可起锅。

6. 吃的时候可以按个人喜欢配碗豆浆，麦片或是紫菜汤就完美啦

芥菜炒饭的其他做法

1.米饭烧好，芥菜切块，五花肉，发好的香菇，虾仁，葱梗都切丁。

2.炒锅里放适量油，烧热后放入五花肉炒到略变色再先后放入香菇虾仁葱梗。

3.香味出来后放入芥菜，芥菜炒到有点焉了加盐。

4.芥菜7分熟，放入米饭加少量酒(放少量酒或水结块的米饭就会容易散开)，把米饭和所有的调料炒均匀，芥菜熟了就可以吃了。