白面鸡蛋饼的做法_白面鸡蛋饼的正宗做法步骤

早上来碗白粥再来个白面鸡蛋饼，是我们中国人最平常的早餐。自己在家做鸡蛋饼，美味又健康。下面小编为你整理了一些白面鸡蛋饼的做法。希望对你有帮助！

白面鸡蛋饼的做法

1. 3勺子面粉(我家勺子有些大，大家做时候可以多放点)

2. 一颗鸡蛋，葱末，盐

3. 加适量水。如果喜欢薄脆的饼，就弄稀点儿。

4. 家里没电饼铛，找来一个蒸蛋器来煎。太费时!

小贴士

民国十三年，徐少成闯关东来到沈阳。因为是山东人，徐少成自小就喜面食。

当到沈阳时，发现东街遍是山东煎饼，心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被沈阳人民所接受，忧的是，已经这么多人做煎饼了，在沈阳这个陌生的城市，他要如何生存?徐少成在家潜心研究，并在鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中，自创徐家鸡蛋饼。而后，徐家鸡蛋饼风靡沈阳中街，成为老少咸宜的休闲食品。后遇一喜爱徐家鸡蛋饼的文人，自此改名馋逸斋。“皇姑屯”事件发生后，军阀战乱不断，徐少成充军。时至新世纪，第三代继承人徐成国先生，立志弘扬祖业。由此看来，一个小小的煎饼果子反映的不仅仅是一个城市的风格与特点，更能映衬出这个城市的历史与文化。

玉米鸡蛋饼的做法

材料

玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

西红柿鸡蛋饼的做法

材料

原料：西红柿，鸡蛋

配料：盐，葱，面粉

做法

1：西红柿洗净切碎丁，葱切葱末

2：鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌

3：放入切好的西红柿丁跟葱末，搅拌均匀

4：底锅抹一层油倒入面糊，煎至两面金黄改刀装盘

胡萝卜鸡蛋饼的做法

材料

原料：胡萝卜，鸡蛋

配料：葱，水，盐，油

做法

1：胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花

2：鸡蛋划散后加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐稍做搅拌

3：平底锅刷薄油，倒入蛋液，铺平锅底

4：小火翻煎至两面金黄，改刀装盘即可