马蹄烧饼的好吃做法步骤图解

马蹄烧饼是传统的名点之一，做法简单又好吃，一直受到大家的喜爱。下面一起来看看马蹄烧饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

马蹄烧饼的食材准备

马蹄烧饼的做法步骤

1.将所有干料拌匀，用放入盐的水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟。

2.将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形。

3.撒花椒面。

4.从上往下卷起来。

5.切成小剂。

6.将小剂切面向上，整好形状，紧密地排在烤盘中，刷酱油，撒芝麻，然后用刀片从中间划开。

7.生坯醒发20分钟后，放入烤箱，上火240°，下火220°，烤制金黄即可。

小贴士：卷面片时，可以在最后的面片上少喷一些水，这样粘得更牢一些。

马蹄烧饼的发展前景

商河马蹄烧饼经过漫长的历史发展不断完美，近年来，商河县委、县政府十分重视这一传统名吃的继承和发展，采取措施扩大生产和提高质量。随着农村经济体制的改革和市场开放，马蹄烧饼得到长足的发展。目前不仅在商河城内有十几家烧饼铺，还有120余家烧饼铺分布在全县的乡镇农村，据统计，全县马蹄烧饼年产量可达300余吨。这些遍布全县的烧饼铺，在继承制作的同时又有改进和创新，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促进。这些产品不仅供应本县之需，而且周围县市，以及省城济南市也常有人批量购买。

由于马蹄烧饼物美价廉，老幼皆宜，是招待宾客和馈赠亲友的佳品，尽管店铺遍及全县，其产品仍呈供不应求之势，每当节假日，人们更是争相抢购，销路广阔。加之商河县具有生产马蹄烧饼得天独厚的优势：一是商河县是历史上有名的粮面油生产基地，近年来，优质小麦面积不断扩大，生产马蹄烧饼的基本原料均可就地取材，资源十分丰富，这就为特产马蹄烧饼奠定了基础;二是各村镇均有技术熟练的老师傅，形成了一支烤制马蹄烧饼的技术骨干队伍。因此，马蹄烧饼具有十分广阔的发展前景。