白糖鸡蛋饼的做法_好吃的白糖鸡蛋饼怎么做

鸡蛋白糖面饼，主要是用面粉、糖、鸡蛋等原料经烘烤烘制而成。香味很浓郁，做法也没什么难度，值得一试。下面小编为你整理了一些白糖鸡蛋饼的做法。

白糖鸡蛋饼的成品图

白糖鸡蛋饼的配料

白糖鸡蛋饼的做法步骤

1.准备食材。

2.将所有食材放入面包桶里，由于不放一滴水，这样的饼，揉面的时候比较硬，还不容易揉光滑，所以建议用面包机揉面。

3.揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4.发酵好的面团先擀一擀排气。

5.接着均分成9份，每一份要如图这样先折叠再擀开再折叠，如此3次。这样做出来才是略松软又不失劲道，还有分明的层次。

6.擀好的面团，每份滚圆，再稍微按扁。

7.烤箱预热150度，先烤12分钟，看到饼子底部上色了就翻面再烤5分钟，即可。

8.出炉香味很浓郁。

白糖鸡蛋饼的小贴士

饼子做好后，不要再醒发，立即入烤箱烘烤，如果醒发，表面就会裂开，成了开口笑。 我手慢，都有一点点裂开了。