牛肉咖喱炒饭的做法

一瓶马来西亚的咖喱酱当咖喱遇上米饭，那是绝配，炒好的咖喱牛肉炒饭一端上，会让你雀跃不已!下面小编为你整理了一些牛肉咖喱炒饭的做法。

牛肉咖喱炒饭的配料

1.牛肉洗净，切成牛肉粒。

2.用盐与食用油抓匀，腌制15分钟。

3.土豆洗净，去皮，切成米粒大小的土豆粒。

4.准备好咖喱酱。

5.准备好米饭。

6.下油热锅，油温足够时，下牛肉粒。

7.大火翻炒，至牛肉粒变色断生，将牛肉粒装盘待用。

8.原锅下米饭，用中火将米饭炒散。

9.下土豆粒。

10.用中火将土豆炒熟，米饭炒热。

11.下咖喱酱。

12.炒至米饭与土豆被咖喱酱所包裹。

13.下牛肉粒。

14.翻炒均匀，下盐调味。

15.熄火，装盘食用。

1、炒饭时，最好用不粘锅才能避免米粒粘在锅底，要不就得用猛火与厚油来炒饭，防止米饭沾底。

2、土豆一定要切得很小粒，才容易炒至断生，要不也可以将土豆先用水煮熟再来炒饭，但这种方式炒出来，我家小猪说没有土豆与米饭一起炒的香。

3、为了突出咖喱的味道，所以腌牛肉时我只用了盐与油，最后的米饭也是只用了盐调味。

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