家常炒饭大全介绍

炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。很受喜欢吃快餐人们的青睐。下面小编为你整理了一些家常炒饭的做法。

家常炒饭的做法1

培根蛋炒饭

【用料】1汤匙油 3个大鸡蛋 224克精益培根 切成1英寸小片 1个洋葱切成小丁 煮熟的凉米饭 1茶匙盐 ¼茶匙糖 2茶匙酱油 1茶匙黑豆豉酱 2茶匙绍兴黄酒(可选) 新鲜黑胡椒粉 2根葱切碎

【做法】1.用中火加热油，打入鸡蛋。轻轻翻炒铲起备用。

2.鸡蛋铲起后直接放入培根，炒至出油香脆(依照个人口味)出锅备用。

3.锅中加入切碎的洋葱锅炒至透明时，加入米饭，炒2分钟(用锅铲慢慢压散开成团的米饭)加入盐,糖,酱油和绍兴黄酒(可选)，炒至锅里发出米饭粒的嘶嘶声。

4.再一分钟左右，当有烟从米饭旁冒出，意味着它的热透，但如果大米看起来有点干可以随意洒一些水或鸡汤。

5.加入培根，煎鸡蛋，辣椒和葱花翻炒片刻即可出锅。

家常炒饭的做法2

蟹肉炒饭

材料：3~4汤匙油 2汤匙切碎的生姜 2大蒜瓣剁碎 煮熟的白米饭 1/4茶匙白胡椒 3汤匙酱油 1汤匙辣椒酱 1汤匙绍兴黄酒(可选) 2个鸡蛋打散 8盎司煮熟的蟹肉棒 2根葱花 香菜切碎 1/2汤匙鱼酱 切好的柠檬

做法

1、高温加热油，加入添加姜翻炒30秒，然后加入大蒜。当大蒜呈现点黄色加入煮好的米饭，调大火炒3分钟左右。直到生姜和大蒜完全混合米饭。

2.加入白胡椒粉，鱼酱，酱油，和绍兴黄酒如果还可以加入辣椒酱。猛火翻炒一阵，把鸡蛋液均匀地倒在米饭上。

3.炒熟鸡蛋米饭，在将蟹肉放入前用锅铲子将米饭稍微铺平锅里。再将蟹肉添加到米饭中。

4.炒至蟹肉熟透时，加入葱和香菜短暂翻炒即可出锅。

5.出锅后，可以淋上辣椒油搅拌即可。

家常炒饭的做法3

芒果培根炒饭

材料：5条培根(切小片)、1个芒果(去皮切块)、一晚白米饭、葱花

做法：

1不沾锅开火，倒油，放培根炒到变脆(中火5-6分钟)。倒掉多余的油，锅里留下大约2汤匙的油。

2放入芒果粒中火翻炒2-3分钟，中火加热直到芒果变软，颜色看上去很油亮。

3放入米饭炒匀，直到米饭热透(2分钟)就可以盛出来了，放点葱花会更香哦。