鸡蛋肠炒饭的做法

鸡蛋炒饭的配菜可以自由搭配，放腊肠是个不错的选择。下面小编为你整理了一些鸡蛋肠炒饭的做法。

鸡蛋肠炒饭的配料

熟米饭600g 辅料腊肠80g火腿肉200g玉米粒100g水白菜70g花生油适量

鸡蛋肠炒饭的做法步骤

1.腊肠切丁，水白菜嫩叶切碎沫，剥玉米粒

2.把火腿肠切丁，烧开水灼玉米至7成熟

3.把米饭捣散，最好用隔夜的饭

4.锅里放多些花生油烧热，下米饭翻炒至散开，下适量盐调味，依次放腊肠、火腿粒、水白菜丝、玉米大火翻炒至熟，在此过程中放两个鸡蛋炒伴均匀，最后放适量酱油调味调色，美味的炒饭就可以出锅了~

5.上锅准备吃了，好大的一锅，三姐妹围着一起吃，有在家的感觉，我们都是"炒饭控"

6.开饭啰

鸡蛋肠炒饭的小贴士

1、炒饭最好后隔夜的冷米饭，干爽。新鲜煮的米饭也可以，煮饭的时候少放些水，等饭完全冷却就可以用来做炒饭。

2、在饭中加两个鸡蛋，鸡蛋液代替了水还能使炒饭增香，炒饭过程中就不用放水

3、少放调味料，炒饭更鲜味，原汁原香

4、我很喜欢吃腊肠，它有独特的香味，吃起来甜甜的，尤其喜欢用来做煲仔饭和炒饭，腊肠和火腿肉是个不错的搭配，这次炒饭用的是全瘦的腊肠，用6分瘦腊肠更好，米饭吸收腊肠油会更香。炒饭的步骤忘了拍。

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