包菜虾皮饼的做法过程图解

包菜虾皮饼是一种以包菜、面粉、虾皮为主料的饼类食品，做法简单，美味好吃。下面一起来看看包菜虾皮饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

包菜虾皮饼的食材准备

包菜虾皮饼的做法步骤

1.包菜洗清切丝。

2.油炒包菜，加虾皮，加盐。

3.装碗。

4.用面包机发面，擀成薄饼。

5.加馅。

6.包起来。

7.上电饭煲中。加油，煮饭档。跳闸后翻面，再跳闸后加水。

8.熟饼。

9.切开成品。

小贴士：电饭煲做发面的好控制。

手撕包菜的做法

1、包菜手撕成大片过水备用;

2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右

2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段

3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火

4.先放蒜头，慢慢爆香

5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头

6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜

注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~

7.放陈醋、盐，稍稍翻炒;

注：为什么陈醋先放?因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~(此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~)先放醋有个缺点，就是醋香会流失。

小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯!

8.放蘑菇精，出锅装盘