葱花薄饼的家常做法步骤图解

葱花薄饼色香味俱全，家常做法也简单，是很受大众欢迎的美食。下面一起来看看葱花薄饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

葱花薄饼的食材准备

葱花薄饼的做法步骤

1.白面适量

2.加水和成光滑的面团，待30分钟左右

3.准备葱花

4.醒好的面取适量擀成薄片

5.撒上盐

6.抹上油

7.撒上葱花从一头卷起来

8.在擀成薄饼

9.电饼铛预热加入适量油

10.放入擀好的饼

11.双面煎熟就可以了

12.做好的饼吃起来很脆的

小贴士：和面可以适当软一点

葱花的种类

大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。

楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。

大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱(又名黄葱)：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。

水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。

老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。

指如削葱根,口如含朱丹。――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

葱花的功效与作用

葱花不仅可以当做调味品，同时还有防治疫情，促进消化的功能。葱花的功效与作用很多，能算得上蔬菜中的良药。下面就来看看这个既能凉拌又能热炒的葱花有怎么样的功效与作用。

一、葱花解热祛痰

葱花可以刺激人体的汗腺，让人体慢慢发汗，达到人体发汗解热的目的。葱花还能作用于人体的呼吸系统，帮助祛痰化痰，利于痰吐出。

二、葱花促进消化

葱花中的成分能够帮助肠胃消化，加速肠胃分泌食物，改善胃口不佳问题，解决积食不消等症状，在菜中多放葱花就能增加食欲了。

三、葱花抗菌抗病毒

葱花和蒜类一样，能够杀菌抑菌，葱花针对肠胃方面的菌群效果颇为显著，所以多吃葱花能够抵抗肠道内的细菌。

四、葱花防癌抗癌

葱花中的果胶成分，含量丰富，这个果胶能够清楚体内的毒素，帮助肠道排毒，清除人体的毒素，蒜辣素则能有效抑制癌细胞，所以葱花对于抑制结肠癌等癌症有效果。