肉丝鸡蛋炒饭的做法

鸡蛋瘦肉炒饭的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。下面小编为你整理了一些肉丝鸡蛋炒饭的做法。

肉丝鸡蛋炒饭的配料

雪菜1袋 肉丝100g 鸡蛋2个 米饭200g 辅料油适量 盐适量 酱油1勺 葱花适量

肉丝鸡蛋炒饭的做法步骤

1.雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用

3.锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样，然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅

4.锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。

5.加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下，然后撒点葱花就可以了。

肉丝鸡蛋炒饭的其他做法

1、冷却的米饭

2、瘦肉切细条，加点酱油腌制

3、鸡蛋打散

4、热油先炒瘦肉

5、瘦肉爆熟，加入鸡蛋

6、加入米饭

7、大火爆炒，加入鸡精少许，酱油，有葱花最好

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