简单又好吃的南瓜饼做法图解

南瓜的营养丰富，做成香甜的南瓜饼，做法简单又很好吃。下面一起来看看南瓜饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

南瓜饼的食材准备

南瓜饼的做法步骤

1.南瓜去皮去子洗净切片。

2.南瓜放在锅内，加一点水，大火煮沸后转小火煮至熟烂，放凉一会。

3.放3/4份糯米粉在托盘中。

4.加入南瓜泥。

5.用手揉成面团。

6.将面团分成均等的小块。

7.将余下的1/4份糯米粉倒入托盘中，粘些糯米粉在手上，将小块用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

8.加小量油在不粘锅上，将南瓜饼放在上面，用小火煎。

9.过1分钟将饼翻过来煎。

10.过3分钟再返过来煎，1分钟即可。

11.上盘。

南瓜饼的制作小贴士

用锅煮南瓜时只需加一点水，因煮起来南瓜会出水。如水加得多，煮出来的南瓜水分重，要加的糯米粉会太多，煎出来还好吃。

南瓜的营养价值与功效

南瓜中含有丰富的营养元素，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。多吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和。从药用价值来看，南瓜能温中平喘、消肿。连续适量吃些南瓜，可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。

南瓜中包含丰富的类胡萝卜素，由人体吸收转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。儿童在成长发育阶段，若缺乏这种物质，会对视力发育产生不利影响，导致夜盲症。

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。