最简单的南瓜饼的家常做法

南瓜饼的一般口味是香脆，营养价值也很高，这款是做法最简单的南瓜饼，是经典的家常美食。下面一起来看看南瓜饼的简单做法介绍吧，希望你喜欢!

南瓜饼的食材准备

南瓜饼的做法步骤

1.南瓜去皮切薄片，用大火蒸熟后，南瓜片倒入盆中，趁热用大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀

2.南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉(太干的话加少许水)，直到成南瓜面团，以不沾手为准

3.把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，做成造型，加热平底锅，放少许油，转中小火，方入南瓜饼

4.煎至两面金黄即可

南瓜饼的制作小贴士

揉面团的时候，如果是冬天，天气很冷，可以稍微加点温水，这样可以增强米粉的粘性，后面揉特别是包馅的时候不会开裂。

南瓜饼里面可以放上豆沙馅。

南瓜的选购窍门

购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老。这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜。

对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美。

南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好。