油炸南瓜饼的家常做法步骤教程

南瓜饼是一种很普遍很家常的食物，可以作为菜品也可以作为甜点。其中，南瓜饼油炸的做法更加好吃。下面一起来看看油炸南瓜饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

油炸南瓜饼的食材准备

油炸南瓜饼的做法步骤

1.首先南瓜洗净，去皮去籽，切薄片，上蒸屉大火蒸十五分钟，捣碎。

2.捣碎后就成了现在的样子～备用

3.准备面粉：糯米粉和玉米粉以4：1的比例混合好。为了减少醒面时间可以加入少量酵母粉。

4.将准备好的面粉一点点加入到南瓜糊中，揉成不粘手的面团。密闭醒面二十五分钟。

5.面醒好后团成小记子，用手压扁，裹上红豆沙，捏好。

6.效果图～

7.下油锅炸。油温的控制很重要，小火，可以先放入一个南瓜饼试温度，如果饼进去之后马上起泡泡状就基本合适啦!

8.大功告成!黄金南瓜饼就成了!

油炸南瓜饼的小贴士

切南瓜的时候要切的尽量薄，这样蒸的时候会更容易烂，捣碎更容易。醒面时间尽量长点，这样包豆沙时候不容易漏。油温要凭自己感觉了，记住小火，不然外面糊，里面不熟。

南瓜饼的家常做法推荐

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟

2、蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型

4、热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可

主料：南瓜、糯米粉、面粉

辅料：黑芝麻、白糖、植物油

做法：

1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透，加少许水，用料理机打成南瓜泥

2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子，盘子里刷一层植物油，加丸子

3、蒸锅加水大火烧开，加南瓜丸子，大火蒸十分钟即可

4、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍，热锅，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可

小提示

蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，这样可以加少许水打成南瓜泥

趁热南瓜泥加糯米粉和成面团，这样软糯味道好

面粉是糯米粉的三分之一，南瓜丸子可以包入喜欢的馅料

营养价值

南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。