正宗扬州炒饭的做法步骤

最基本的蛋与米饭，配上虾仁，加上青豆，玉米粒，胡萝卜与火腿肠---如此多样的内容，色彩诱人，营养当然也丰富!下面小编为你整理了一些正宗扬州炒饭的做法。

正宗扬州炒饭的配料

鸡蛋、、米饭、虾仁，胡萝卜、火腿肠，葱花

1.虾仁切粒，胡萝卜切粒、火腿肠切粒，葱切葱花。

2.碗里打入两个鸡蛋，打散。

3.锅入油，放入火腿翻炒。加入虾仁炒至变熟，捞出。再放入青豆、胡萝卜、玉米粒翻炒片刻，加入少许清水炒熟，捞出。

4.锅入油，倒入鸡蛋炒散，再放米饭炒均匀，放一勺半盐炒匀，加入虾仁、火腿、玉米粒、胡萝卜、青豆，淋入鲜味汁调味，放少许胡椒粉、葱花拌匀，出锅即可

从以上的介绍来看，正宗扬州炒饭的做法是非常简单的，关键是做扬州炒饭就必须把炒饭当做是一个菜肴来制作，只有这样才能够让炒饭炒出菜肴的感觉，所以，我们在学习正宗扬州炒饭的做法的时候一定要抱着学好的心态来制作。

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