大肠炒饭的做法_大肠炒饭怎么做好吃

用猪大肠来炒饭，必定会让你印象深刻，下面觅食录小编为大家整理了一些大肠炒饭的做法。希望对你有帮助！

大肠炒饭成品图

大肠炒饭的食材准备

大肠炒饭的做法步骤

1.准备好鸡蛋、肥肠切片、辣椒和香肠切末。

2.锅中火倒入油，放入鸡蛋。

3.鸡蛋炒散后放入葱花一起翻炒。

4.放入肥肠、辣椒、香肠一起翻炒。

5.放入米饭。

6.米饭炒散后放入盐和酱油调味即可。

如何清洗猪大肠

1、盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。