紫薯馅南瓜饼的做法健康又美味

紫薯的营养价值很高，用来做成南瓜饼的馅料的做法，能够让南瓜饼更加的健康美味。下面一起来看看紫薯馅南瓜饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作紫薯馅南瓜饼的食材

紫薯馅南瓜饼的做法步骤

1.将南瓜去皮，去瓤和籽切成小块，放入蒸锅;紫薯也去皮，放入蒸锅，全部蒸熟。注：南瓜紫薯要分开，相互间不要染色。

2.将蒸熟的南瓜加糯米粉。

3.拌均成团备用。

4.将蒸熟的紫薯加糖2勺和油3勺。

5.拌均成馅心备用。

6.将南瓜面团分成若干小份。

7.取一份按成窝，放入适量紫薯馅心，攥捏封口，沾上炒香的芝麻，按扁。

8.锅里放少量的油，油热放入南瓜紫薯饼生坯，少加点水，盖锅中小火水煎。

9.水干翻面煎另一面到焦黄熟透起锅。

紫薯馅南瓜饼的制作小贴士

1.蒸南瓜紫薯时要分开，相互间不要染色了。

2.根据南瓜的湿度决定加糯米粉的多少。

3.如将饼坯全部沾上芝麻是最好的，煎好的饼成型漂亮。

4.用白芝麻比黒芝麻要好看。

5.最好用不沾锅，否则要多放油。

6.如用油炸更加焦脆好吃。

紫薯适合吃的人群

一般人群均可食用。

孕妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

产妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。

宝宝能吃。紫薯的营养价值很高，宝宝也可吃。但对于较小的宝宝，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以宝宝也要适量吃。