寂舟 扬州炒饭也叫做扬州蛋炒饭，是特色的家常美食，做法简单，受到很多人的喜爱。下面一起来看看扬州炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!
扬州炒饭的食材准备
扬州炒饭的做法步骤
1.将黄瓜和胡萝卜洗净。
2.将其切成小丁。
3.葱切成葱花。
4.取一个烤肠，烤熟烤香。
5.将烤好的烤肠切丁，不要太小。
6.准备一盘隔夜米饭，将其弄散。
7.将烤好的烤肠切丁，不要太小。
8.鸡蛋颜色变成金黄后，放入葱花、黄瓜和胡萝卜。
9.翻炒至略断生。
10.放入米饭，翻炒至其与其他食材混合均匀。
11.放入酱油。
12.放入五香粉。
13.放入盐。
14.出锅前放入味精翻炒均匀即可。
扬州炒饭的做法小贴士
1 米饭一定要是隔夜的。
2 米饭入锅前要稍微翻碎一下，这样入锅后容易翻炒。
3 蔬菜要炒断生再放入米饭。
4 味精要出锅前放入。
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