鸡蛋吐司的做法步骤图解教程

这一道鸡蛋吐司是很多人都喜欢吃的营养早餐，做法简单又美味，值得推荐。下面小编分享的是鸡蛋吐司的做法介绍，希望你喜欢!

制作鸡蛋吐司的食材

鸡蛋吐司的做法步骤

1.原料备用。

2.除黄油和盐外，倒入面包机。

3.面包机选择和面程序。

4.和成光滑的的面团后，加入黄油和盐。

5.继续揉至可以拉出比较细腻的薄膜，收圆发酵。

6.然后基本发酵到两倍左右大。

7.面团取出，排气后分成均匀的三份，松弛15分钟。

8.擀成长舌状，然后从一端卷起。

9.然后整齐的放入吐司盒内。

10.二次发酵8-9分满，表面均匀的刷上一层蛋液。

11.烤箱预热上下火，170度，烤40分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

12.烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。

鸡蛋的吃法多样

煮鸡蛋营养最好

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸81%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。

由此看来，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

煮鸡蛋5分钟最好：

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

此外，煮蛋时还可掌握以下技巧：

水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;

然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。