葱花千层饼的家常做法步骤图解

葱花千层饼是街边随处可见的特色小吃，远远的就飘着葱花千层饼的香味，让人流口水，其实做法很简单，你也能够做出来哦。下面一起来看看葱花千层饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作葱花千层饼的食材

葱花千层饼的做法步骤

1.香葱切成葱花;

2.面粉加一勺盐，加适量水，和成面团，面和的稍软点为宜，用擀面杖擀开，越薄越好;

3.面皮上刷上少许油，撒葱花;

4.从一头卷起;

5.像叠被子一样叠起来;

6.再翻面，擀开;

7.煎锅烧热，淋少许油，放入面饼;

8.煎至一面金黄后，翻面也煎成金黄色，切块即可。

香葱的营养功效

1、营养上来讲，香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。

2、大葱和香葱都富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

3、不管南北，人们在做菜时爱用大葱炝锅，因为在高温油中，葱中的硫化丙烯快速挥发，散发特殊浓香，但是，比起凉拌或生吃来说，这种做法破坏了维生素C等营养物质，所以，用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言，菜起锅之前洒上一点葱花，可以让营养、美味两不误。