土豆肉丝炒饭怎么做最好吃

土豆炒肉丝是一道非常美味的家常，用土豆和肉丝搭配炒饭的做法，也很好吃哦。下面一起来看看土豆肉丝炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

土豆肉丝炒饭的食材准备

土豆肉丝炒饭的做法步骤

1.瘦肉加水淀粉略腌

2.锅中放菜籽油,八成热时下肉丝过油至变白

3.肉丝滤油备用

4.锅中留底油,下姜蒜末和辣椒土豆丝煸炒

5.加入十三香豆瓣酱翻炒

6.加入米饭同炒

7.最后加入香葱和香菜,点入花椒油和盐即可出锅

土豆肉丝炒饭的制作小贴士

1、米饭用隔夜饭炒出来的效果最好

2、菜籽油会增加米饭的香味

土豆的营养价值

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

营养价值 ：

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、功效作用：

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。