千层葱油饼的家常做法教程超详细

葱油饼的家常做法也有很多种，这款千层葱油饼美味又好吃，不妨自己自己做来吃吧。下面一起来看看千层葱油饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作千层葱油饼的食材

千层葱油饼的做法步骤

1.小葱切葱花

2.将盐、芝麻、五香粉放入一个小碗内，将油烧热后稍放至15秒，倒入小碗中，加入2勺面粉约10g，调成油酥

3.面粉加水搅成面絮团成面团，用保鲜膜包住，静置15分钟

4.将面揉成光滑的面团，用擀面杖擀开

5.将面擀大，差不多2mm的厚度就可以了

6.将油酥均匀的涂在面饼上，撒上葱花

7.将面饼折叠，旋转扭成麻花状

8.揪成4份，盘成一小团，擀开成饼

9.电饼铛预热倒油，将饼放入锅中煎至两面焦黄即可

10.成品

11.成品

葱的食用方法

1.葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2.根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

3.葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。

4.葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。

5.在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。

6.葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。