五彩菠萝炒饭的做法步骤图解教程

五彩菠萝炒饭的做法搭配香甜可口，色香味俱全，令人看上去非常有食欲，下面一起来看看五彩菠萝炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

五彩菠萝炒饭的食材准备

五彩菠萝炒饭的做法步骤

1.菠萝买回来洗净，对半切开

2.用水果刀在上面划几下，这样利于挖出菠萝肉。

3.然后用汤匙挖出菠萝肉，将其放在盐水中浸泡片刻。也可以倒适量盐水在菠萝盖里，一起去除涩味。

4.猪腿肉洗净，切成小丁，然后加入少许淀粉抓匀

5.胡萝卜切丁

6.青豆洗净。

7.烧少许水，水开后倒入胡萝卜丁和青豆滚上两分钟

8.捞出来控干水分

9.然后捞出菠萝，将其切成小丁沥干水分备用。

10.锅中倒入少许油，油热后，下鸡蛋煎熟，然后盛出备用

11.再倒入适量油，先炒肉丁。

12.炒到肉丁变色后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒几下

13.再倒入米饭。我用的是隔夜饭，所以一定要炒热。如果是现煮的饭一定要等凉了之后再炒，这样水分较少

14.饭炒热后倒入鸡蛋

15.最后放入菠萝丁，翻炒均匀后加入适量盐，继续翻炒均匀。

16.最后撒上腰果，就可以出锅了。

五彩菠萝炒饭的小贴士

菠萝肉提前用盐水浸泡片刻能去除涩味。

饭的话用隔夜饭会比较好点。

菠萝的食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

一旦吃菠萝有过敏反应，最好不要再吃了。