蛋炒饭的家常做法步骤教程

很多人都觉得蛋炒饭的做法很简单，其实，要做出好吃的蛋炒饭还是需要掌握一定的做法技巧的。下面一起来看看蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

蛋炒饭的做法步骤

蛋炒饭的做法步骤

1.准备好原料，将火腿肠、大头菜、胡萝卜和葱切碎。

2.将平底锅加入适量豆油，油热倒入打散的蛋液，炒散，推至锅的一边。

3.放入葱花、花椒粉，炒出香味后加入胡萝卜、火腿肠和大头菜，与鸡蛋翻炒均匀。

4.放入凉透的米饭，与配料翻炒均匀。

5.加入少许酱油和盐，翻炒均匀即可。

6.装盘，再搭配一碗紫菜蛋汤，一顿营养早餐就做好了。

蛋炒饭的制作小贴士

炒饭用平底锅比较好，炒的均匀。米饭要凉透的，容易炒散，如果觉得米饭干，可以在炒的过程中加少量清水。

炒饭的其他做法

菠萝炒饭

材料

熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱

做法

1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。

2.胡萝卜开水中稍煮。

3.青豆开水中稍煮。

4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。

5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。

6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。

7.起锅时加上葱粒。