蛋炒饭的家常做法步骤图解教学

剩饭不要浪费了，用剩饭可以做出美味的蛋炒饭，做法简单又好吃。下面一起来看看蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

蛋炒饭的食材准备

蛋炒饭的做法步骤

1.胡萝卜洗净切丁，火腿切丁备用。

2.锅里倒入清水，倒入豌豆煮熟。

3.倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。

4.起油锅，倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。

5.锅里倒适量植物油，放入葱花爆香。

6.倒入豌豆粒，胡萝卜丁翻炒。

7.倒入米饭，小火翻炒。

8.等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。

9.倒入火腿丁，调入少量精盐，翻炒均匀后关火，盖锅盖焖上5分钟即可。

蛋炒饭的制作小贴士

1、豌豆用水煮熟后再用来炒米饭，胡萝卜焯水即可。

2、建议先炒豌豆胡萝卜等蔬菜，等炒匀后再倒入米饭。

3、鸡蛋要打散后小火炒散，不要炒过防止发干。