蛋炒饭怎么做好吃又简单专治挑食的你

蛋炒饭的做法是很简单，这款蛋炒饭的味道很不错哦，即使挑食的你也会喜欢吃的。下面一起来看看蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

蛋炒饭的食材准备

蛋炒饭好吃的做法步骤

1.大白菜洗净，切条状，鸡蛋打入碗中待用

2.白米饭舀入碗中待用

3.锅内热油

4.把打好的鸡蛋倒入油锅，炒熟

5.再倒入切好的酸辣椒，大白菜，翻炒至熟

6.倒入米饭，翻炒，压碎，让米粒分成一粒一粒的

7.翻炒米粒分开后，倒入生抽，加入食盐，继续翻炒下就可以装盘食用了

蛋炒饭的小贴士

可以根据个人口味加入酸辣椒，我个人觉得加入酸辣椒的蛋炒饭更加好吃有味道

蛋炒饭的做法详细步骤

1.鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀

2.锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用

3.另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒

4.米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒

5.米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK!鸡蛋炒饭大功告成!

传统做法：

方法一、 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。